减肥真的是一个很难的事，很多人都是因为坚持不下来，所以每次都减肥失败，甚至还有越减越肥的。而多数越减越肥的人都是因为每次吃正餐的时候没吃饱，然后一下子就饿了，就开始找零食吃，所以越减越肥。因此减肥吃的东西其实还是很重要的，比运动还重要，所以我们要吃上一些能饱肚子的菜，就比如上汤西兰花这道菜。西兰花是一个低脂肪能饱肚子的菜，它保证我们每次都能吃得饱，并且吃了不会饿肚子，有饱腹感，又能助于减肥。
虽说吃了西兰花会觉得很饱，感觉吃了很多一样，但实际上我们每次都没有吃很多，只是有饱腹感而已。而时间久了，我们的胃口也会跟着缩小，吃的东西少了，自然也就会慢慢的瘦下来。所以常吃吃此菜也是能快速甩肉，衣服只穿S码的。所以大家可以试试这个懒人减肥法，不跑步不流汗，就能受。而且做法也简单，下面就给大家说说做法，大家可以跟着一起动手做。
【上汤西兰花】
我们只需要准备西兰花、胡萝卜、皮蛋、火腿肠、葱姜蒜。西兰花要买花球表面无凹凸，有隆起感，花蕾精密结实，同样大小的要买重一点，因为重一点水分还没有流失，新鲜程度高一些。胡萝卜要买个头小一点的，口感更好一些，皮蛋买手感颤动大有沉重感，摇晃的时候没有声响的。买完所有的食材之后就可以开始做菜了。
【详细过程】
步骤1：取出1棵西兰花，将西兰花先花朝下放入有盐的水中，将西兰花泡上几分钟就可以捞出。接着将西兰花清洗干净，并且将西兰花掰成小朵，对半切开。锅中倒入适量的水，水烧开之后就将西兰花下锅，加上盐，1-2分钟之后就可以捞出。
步骤2：将胡萝卜用清水洗干净，去掉头尾，然后将胡萝卜斜刀切好。紧接着将火腿肠的包装撕掉，并且将火腿肠也切好备用。将皮蛋的壳先敲碎一点点，放在掌心揉搓一下之后就将皮蛋的壳去掉，然后将皮蛋切成小丁。最后将葱姜蒜分别清洗干净，切好就成。
步骤3：锅内倒入适量的油，烧热后下葱姜蒜，炒香之后倒入皮蛋，接着开始翻炒，炒到上一会之后倒入胡萝卜和火腿肠，接着继续翻炒，大概炒上1-2分钟就倒入适量的清水，并且开大火，将锅中的水煮开，接着继续小火煮上2分钟，然后放入西兰花，煮开后再次煮上3分钟，加上盐，炒匀之后就可以出锅了。
