当你走在大街上，老百姓能做的小生意或许你掐着手指头都能数的过来，大一点的酒店火锅店动辄就要投资上百万，而我们作为老百姓，最多也就能够拿出10来万已经是天花板了。你说十几万除了投资个小点的超市，饭馆，还能干嘛呢？
那么，我最先想到的就是卖菜了，为什么选择这个呢，我个人觉得卖菜比起以上两个开店的方案来说可能发展空间比较大，如果卖菜卖的好，可以做上游的供应链，专业搞批发，这或许就是卖菜界的天花板了吧。
按照我们小区后面的菜市场人流量计算，卖菜只要肯吃苦，一年赚30-50万不是问题，哪怕是在销售淡季，每月也能净赚1-2万，蔬菜行业的利润和背后的赚钱门道，是90%的人都想不到的，所以说，隔行如隔山。这是我经常卖菜的师傅一起聊天说的。
卖菜看似不赚钱，其实利润非常大，一般来说蔬菜行业的利润在40-60%左右，这其中包括卖不出烂菜，或者是放了好几天的蔫菜叶子，就算是这样它们也是包赚不赔的，因为一个成熟的菜贩子一般都会把这些计算到菜品成本里面去的。有人说卖菜赚的是苦力钱，也确实如此，不过你得看着蔬菜行业的生意怎么做了。
你们常看到的菜市场老太太老爷爷卖菜那确实赚的是辛苦钱。就好比蹲在小区门外那些卖菜的老农，可怜巴巴地守着自己的小菜摊，不仅要时刻提防着被驱赶，每天卖出的蔬菜屈指可数。不光是这些在小区门口打游击的卖菜老农，就算是菜市场里有摊位的菜农们，似乎每天赚的都是辛苦钱，一大把青菜3元，一捆小葱2毛钱，选一大堆青菜下来可能还不到20元。或许在绝大多数人眼中，菜农们真是太不容易了！每天起早贪黑地卖菜，一天可能都赚不到100元。
如果是个年轻人都想要把生意做大。而如今农贸市场要想租一个摊位卖菜可以说是抢破脑袋，这行业背后的赚钱门道水深得很，老太太老爷爷们懂得只赚取有限的利润。而年轻人才是开创市场的未来。
所以、今天就跟大家简单科普下蔬菜生意背后的一些赚钱门道。
那么一个蔬菜摊，卖一天菜到底能赚多少钱呢？其实并没有一个明确的数字，有的老板会做生意，一个月下来轻松赚1-2万元不成问题，但有的老板不懂经营，摊位的位置又偏僻，一个月可能勉强维持不亏本就不错了。
首先我们以菜市场常见的菜品，模拟计算一下。
以我们小区生活超市蔬菜摊为例（西北地区）省会城市兰州市为例，张掖路菜市场是兰州市最贵最体面的菜市场了，这边的菜市场每月租金是3500元，水电费按商业用电另算，蔬菜摊不需要耗费多少电，只需要打一个普通的电灯就行。电费的话跟家里消费差不多，最多也就是冬天加个保温灯可能费电些，咱们就按照每个月200元计算吧。人工费这方面基本上没用开支，刚开始都是自己亲力亲为，小点的蔬菜摊一个人就可以经营，所以人工这一块基本为零。
接下来就是每天出售的菜品了，目前菜市场蔬菜摊售卖的都是常见的时令蔬菜，而蔬菜的价位也都是由菜老板们自行定价，每个摊位价格根据蔬菜的新鲜质量都不同，我们可以根据日常消费给它做个模拟下价位；比如蒜苔10-12元/斤、油豆角8-10元/斤、架豆王5-8元/斤、大葱3-3.5元/斤、大白菜0.8-1.2元/斤、土豆（新）1.6-2元/斤、黄瓜4-5元/斤、胡萝卜1.3-1.8元/斤、西红柿4-6元/斤、茄子3-6元/斤等。
人流量：我们小区属于兰州市中心的繁华地区。周边人流量巨大，整个社区一共有很多个小区，目测周围可以卖菜的人能够达到3万人，这样的人流量基本不愁卖。接下来我们就开始计算收支明细算个账吧！
如果一天的营业额从早上6点半开始营业到下午6点半关门，一天营业时间为12个小时，但是这其中只有两个高峰期，那就是中午跟晚上都是卖菜高峰期，中午的话高峰期大概在11点多左右，晚上高峰期在5点左右。假设高峰期每小时客流量计算在20-40人，人均购买金额为10-50元左右，这样的数据应该算是保守计算了吧。咱们取中间值估算一下：
每小时销售额：30人*30元=900元；
一天时间分为两个高峰期，每个高峰期大概持续两小时左右4个小时左右，那么按此计算900*4=3600元；剩下的8个小时可能没有卖菜的，人很少，咱们就按高峰期的一个小时900元计算吧。这么算下来一天的营业额就是4500元，其实大部分行业利润都在30%左右，而卖菜可能比较高，咱们就按行业利润率计算，每天的纯利润大约在1350-1500元之间。一个月就是4.5个w，除去租金水电各方面不可估算的费用1.5w，那么这样下来一年都得进账30万吧，你说能不赚钱吗？
总结：
其实每个行业都有自己的门道，有句话说的好，三年入行，五年懂行，十年才能称王，你看到别人赚钱了，却没看见人家在最初的时候流过的汗。做生意要有技巧，利他思维也很重要。更重要的是，能吃苦。俗话说：吃得苦中苦，方为人上人。很多时候，我们只看到别人的风光，却不知道别人在背后付出了多少努力，每个职业都不容易。我希望我们能通过努力得到我们想要的。
